ヒデキのお取寄[鯨はりはり,鶏水炊き,すき焼,モツ鍋,豚しゃぶ,てっちり鍋の通信販売]

長須鯨のはりはり鍋4,980円2〜3人前

今や珍しくなった、鯨肉を食べるという文化。 捕鯨禁止運動などで変な注目を集めていますが、私たち日本人にとってなじみの深い食材です。 火にかける時間により、独特の風味が変わるので、お好みの味を探しながらお楽しみください。※最高級の長須鯨を使用しています。

長須鯨のはりはり鍋4,980円2〜3人前

ご家庭での美味しい作り方

スープを解凍し鍋に入れます。凍ったまま鍋に入れて火をかけてOK。
スープを解凍し鍋に入れ、煮えたら、しょうがを取出します。一番最初に入れるのは「本皮」です。3種の肉の一番白い肉から鍋に入れ、他に何も入れず数分待ちます。次に野菜を入れ、「さえずり」という鯨の舌の部分の肉と「赤身」という胴体部分の肉を入れます
肉が程よいピンク色になったら完成。刺身でも食せる鮮度なので、しゃぶしゃぶのように食べてもOK。〆は韓国うどん。食べられるまでに時間がかかりますので、あらかじめ火を通しておいてください。作り方図解をご用意しました。ダウンロード、プリントしてご覧ください(PDF・1.6MB)。

▼お届けセット内容

  • 鯨肉セット…本皮(鯨の皮)、さえずり(鯨の舌)、赤身
  • 特製スープ
  • 韓国うどん

※ご家庭でご用意いただくもの

  • 水菜、大根などの野菜
  • 豆腐
  • コンロ
  • 鍋(普段ご使用の鍋でOK)
  • その他菜箸、お玉、取皿など
商品名:長須鯨のはりはり鍋材料セット
4,980円(税別)

このはりはり鍋は「海鮮居酒屋魚々家むてき」のイチオシです!

魚々家 むてき
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